油馍花卷的做法

面粉 3kg

油 3小勺

辣椒粉 两小勺

盐 3小勺

水 一盆

酵母粉 一袋

将3kg面粉倒入盆中，将酵母粉用温水调和，倒入面粉中，边到水边和面，和面和到下图模样。然后连盆一起放入温水中，等面发酵。大概两小时左右面就发酵好了。

将发酵好的面置于面板上，面板上要有干面粉，这样面就不粘面板，把面揉好，用擀面杖把面擀成圆形如下图

然后往擀好的面上撒上3小勺盐，3小勺油，两小勺辣椒粉，

接着在油上撒一层干面粉，这样在卷的时候油不会出来，如下图模样辣椒粉，盐，油，干面粉，，然后将面卷成长圆柱形{此处图省略}

最后用刀将花卷如切馒头一样切开，切好后再往花卷上撒一些干面粉，以至于放锅里蒸的时候不能粘。如下图

最后将油馍花卷放锅里，像蒸馒头一样的蒸。下图是蒸好后的油馍花卷，看上去特有食欲，吃起来又香又辣。