一道非常美味爽口的小菜。
食材
1
香干 2片
2
花椒粉 1小匙
3
生抽 2大匙
4
葱姜蒜 适量
5
醋 2小匙
6
糖 1小匙
7
白芝麻 适量
8
熟花生碎 适量
9
香菜 适量
10
香油 数滴
步骤/方法
1
准备2块卤制香干，洗净。
2
切块，放入开水锅中焯1分钟。充分沥干水分，摆盘。
3
取一个空碗，放入切成碎末的葱姜蒜，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻、1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及适量开水拌匀。锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。
4
将拌好的汁浇在豆干上。
5
表面撒上熟花生碎和少许香芹碎，滴上香油即可。