材料：五花肉，软饼，蒜苗配料：白糖，酱油，郫县豆瓣酱，五香粉，鸡精，老姜，盐1.五花肉切薄片2.软饼切成小块3.蒜苗洗净切成段，生姜切成丝4.炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉和姜丝，煸出油份5.把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油6.调入1勺酱油7.1勺五香粉翻炒均匀，接着在调入半勺白糖调味，炒出香味8.再倒入软饼炒至断生，加入适量的盐（软饼很容易熟的）9.将蒜苗段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅--------------------------------------------------------------------------------------------------小叮咛：1.回锅肉若要好吃，油一定不能少。2.爆油时间长短就看个人喜好，喜欢软糯就爆短些，喜欢干香就爆久一点。3.如果买不到这种软饼，可以用那种薄饼切成条来炒也很好吃。
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