米发糕是用米为主料的一种小吃，很多地方都有制作，也得到很多人的喜爱，各个地方制作的米发糕做法稍有差别，我们来看看几种典型的米发糕做法和配方。
食材
1
米 300g
2
白糖 20g
3
酵母 5g
4
枸杞子 5g
方法/步骤
1
准备以下食材。
2
米浸泡后制成米浆。
3
取一半米浆入锅熬熟，并且浓稠，之后停火。
4
加入生米浆拌匀成熟米浆，留少量生米浆。
5
酵母用温水拌匀，加入生米浆，发酵二十分钟。
6
将发酵的生米浆倒入生熟米浆中充分搅拌均匀。
7
置温暖处再次发酵至体积膨大。
8
发酵完成后加入白糖，拌匀。
9
放于模具中，在米浆面均匀撒上枸杞，大火蒸15分钟即可。
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