很多人很喜欢吃泡爪，酸辣的味道，独特的嚼劲，让很多人喜欢，很多人经常在网上购买泡爪，其实可以考虑自己动手做做，这样无论在食材和卫生上都更保障一些，今天这里介绍家中自制泡爪，有兴趣的可以看看。
食材
1
冰冻鸡爪 300g
2
小米椒 若干
3
盐、料酒、醋 少许
4
八角 少许
5
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
1
准备若干冰冻鸡爪，将其取出退冰，然后过水清洗，剪去前段指甲。
2
打开电磁炉，加入适量水烧开，然后放入处理好的鸡爪焯透。
3
将焯透的鸡爪捞出，放入冷水去浮沫，然后沥干。
4
准备主要的辅料：生姜、蒜头、八角、小米椒、盐、糖、醋等。
6
撒上少许盐，加入八角、小米椒，倒入差不多没过鸡爪的醋。
7
取一个保鲜袋，将其密封，放着腌制12个小时左右，即可打开，可以看到一个个酸辣的泡爪就做好了，简单好吃。
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