一卷主食、蛋白、蔬菜三不误、作为减脂餐和便当、简直棒棒哒~吃腻了米饭寿司，今天就试做了一款土豆泥寿司，味道很不错，跟大家分享一下。
食材
1
土豆 1个
2
鸡蛋 2个
3
小黄瓜 1个
4
胡萝卜 1/2个
5
火腿肠 1根
6
生菜 3片
7
海苔 2片
8
沙拉酱 适量
9
番茄酱 适量
10
盐 少许
11
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
准备各种食材洗净备用
2
土豆蒸熟（去皮切块蒸熟的更快）后，用勺子碾成泥，撒入盐和胡椒粉，搅拌均匀，根据个人喜好可以加入少许牛奶，增加奶香味
3
胡萝卜、黄瓜、生菜、火腿肠切条（保证长度均匀即可）
4
鸡蛋磕入碗中打发，加点盐拌匀用不粘锅煎成蛋皮，一张即可
5
海苔铺在卷席上，均匀地抹上一层拌好的土豆泥（注意不要完全抹到边，需要留点空白，这样可以防止卷动时土豆泥挤到外面去了）
6
再铺上蛋皮，接着放上生菜、胡萝卜、火腿肠、黄瓜条、涂上番茄酱或沙拉酱（根据个人喜好涂酱，也可以加肉松、脆萝卜等）
8
最后，切成小段装盘，顿时一阵日式风迎面扑来，开动！
注意事项
1
土豆卷还可以添加鸡肉，味道也很不错
2
另外有的食材用到最后会有剩余，所以可以根据个人喜好决定具体的份量和热量
下一篇：教你做美味的日本料理-寿司