秋天的西红柿熟透了，酸甜美味，用西红柿炖绵软香糯的新土豆，顿出粘稠的土豆糊汤，泡饭，蘸馒头都很好吃。
食材
1
西红柿 2个
2
土豆 1个
3
盐 1匙
4
糖 1匙
方法/步骤
1
西红柿两个，洗净切片备用。
2
土豆去皮，洗净。
3
切片备用。厚薄随意。
4
炒锅倒油50毫升。开大火。
5
油冒烟后放入土豆片翻炒。
6
炒两分钟，土豆表面有焦黄色。
7
盛到盘子里备用。
8
剩下的油直接倒入西红柿翻炒。
9
放一匙盐。
10
放少许味精。
11
放一匙糖提味。
12
再放一小勺猪油提香。
13
翻炒一分钟，西红柿出汤。
14
再烩入刚才煸炒熟的土豆片。
15
翻炒半分钟即可关火。出锅装盘。
注意事项
1
煎土豆的时候，可以煎到断生，也可以完全煎熟。
2
西红柿汤里烩入土豆时，稍微煮半分钟更入味。
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