虾仁是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道茄汁虾仁烩饭怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
鲜虾 15只
2
番茄 1个
3
大米 1小碗
4
黄瓜 半根
5
黑胡椒 2克
6
糖 5克
7
盐 5克
8
洋葱 半个
9
黄椒 半个
方法/步骤
1
大虾去头去壳，把虾头留着。
2
番茄切块放入搅拌机里打成泥。
3
底锅倒油烧热，放入虾仁和虾头翻炒。
4
倒入洋葱丁继续翻炒。
5
加入大米。
6
加入糖、黑胡椒粉。
7
加入水。
8
加入黄瓜丁和黄椒丁。
9
加入之前煎好的虾仁，焖2分钟即可。
10
这样美味的茄汁虾仁烩饭就做好了。
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