火腿炖老鸭是绍兴的一道地方传统名菜，风味独特。 此菜味道鲜美，营养丰富。火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。在原菜谱上加入白玉菇和玉米，汤汁更鲜美了，玉米也很好地吸收了火腿和鸭子的油润，特别美味可口
工具/原料
老鸭 1只 火腿 2厘米厚度的一块 水果玉米 1个 白玉菇 1包 砂锅 1个
方法/步骤
1
洗干净的老鸭一只
2
剁开备用（画面太血腥就不拍照片了）
3
锅里焯一下水，洗净白色浮沫
5
加入足够量的水
6
加盖大火煮开后转中火继续炖
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炖煮二十分钟后加入火腿继续炖煮三十分钟左右
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中途用勺子撇去浮沫
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加入白玉菇
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把玉米加入砂锅中，玉米很容易熟，煮开就可以了
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最后在上面撒上枸杞和葱花即可关火了，全程没有添加任何调味料
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太鲜美了.....
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