韭菜是我们常吃的一种蔬菜，它和鸡蛋搭配在一起是绝配。今天我们要做的就是美味的韭菜鸡蛋大包子。
食材
1
韭菜 适量
2
鸡蛋 4个
3
面粉 适量
4
酵母 适量
5
水 适量
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
我们先把韭菜清洗干净，然后沥水，再用刀切成半毫米左右的小段
2
我们把几个鸡蛋打入碗里，放入适量的盐，然后搅拌均匀
3
我们在锅里放入油，烧热
4
然后下入鸡蛋翻炒至结块，不要过火，要不然会比较硬影响口感
5
我们把炒好的鸡蛋放凉然后放入切好的韭菜里，再加入调料搅拌均匀
6
我们把面粉和适量的水，还有酵母放在盆里，和成面团，发酵至两倍大
7
然后取一小块，搓成长条
8
再切成小段，用手压成小小的椭圆形
9
我们再用擀面棍把它做成外薄中厚的面皮
10
然后放入韭菜鸡蛋馅，开始包起来
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最后包好以后，就是下面这样，然后再上锅蒸十五分钟就可以吃了。
注意事项
不要加太多调料会影响韭菜本身的香味
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