在这个吃货横行的时代，越来越的人对美味的佳肴给予关注，其中荤素搭配十分美味，接下来将为大家介绍肉末蛋羹的制作方法。
食材
1
鸡蛋 2个
2
去皮五花肉 1小块
3
盐 适量
4
淀粉 一勺
5
料酒 一勺
6
生抽 适量
7
老抽 少许
8
白砂糖 两勺
9
姜 一小块
10
葱 少许
11
净水 150ml
方法/步骤
1
五花肉切小块。
2
姜去皮，准备好。
3
放入绞肉机中，搅成肉末。
4
将少许盐撒入。
5
加入一勺料酒。
6
加入一勺淀粉。
7
加入一勺生抽。
8
顺一个方向搅拌上劲，腌制十分钟。
9
鸡蛋磕入碗中，搅匀。
10
边倒入净水边搅拌均匀。
11
加入一小勺盐。
12
之后搅拌均匀。
13
过滤泡沫，倒入碗中。
14
碗上覆锡纸，水沸腾时封碗压上盘子，蒸十分钟。
15
油下入锅中，热油。
16
下入肉末，进行煸炒。
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倒入生抽后煸炒。
18
倒入老抽和白糖，翻炒。
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一道美味的肉末蛋羹制作完成。
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