我不喜欢一成不变的东西，喜欢有些新鲜的元素的添加，食谱亦如此。此次我为诸位带来的是我自创的一款蛋羹，如果觉得不错，大家可以试着做做。
食材
1
瘦肉 100g
2
鸡蛋 1个
3
食盐 适量
4
糯米粉 适量
5
酱油 少许
6
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准备食材；
2
将瘦肉剁碎；
3
放食盐，酱油腌制片刻，在放些糯米粉拌均匀；
4
鸡蛋打开放入碗中；
5
将少许鸡蛋打散，加1:1的水搅拌均匀；
6
将肉末摊平在餐盘中；
7
倒入散好的蛋液；
注意事项
1
此款蛋羹不用深碗蒸，是方便把瘦肉摊开均匀受热，加速熟透。
2
加糯米粉，而不是生粉是为了瘦肉口感鲜嫩，且更有质感。
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