麻辣卤鸭头制作流程
食材
1
鸭头 4个
2
海底捞麻辣火锅底料 半包
3
肉桂 1块
4
茴香 适量
5
生姜 适量
6
七星椒 适量
7
香叶 适量
8
料酒 适量
9
老抽 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
1.锅里烧开水，加入姜片黄酒，鸭头过水煮一会，捞出。
2
2.空锅，加入海底捞火锅底料，炒香，加水；加入茴香，肉桂，香叶，姜片，干七星椒（或者其他辣味重的干辣椒），煮制成卤水。
3
3.卤水煮好，加入鸭头（或者其他任何你想卤制的东西），加入大勺老抽，盐巴，可以为鸭头上色上味。
4
4.卤水煮开后，调成最小火，慢慢卤入味，程度自己把握，卤好，出锅。
5
5.卤水可以重复使用，卤制自己喜欢的任何东西，自由发挥吧。