鸭头下酒最爽啦，来朋友啦，一般都是必点必做的菜。
食材
1
鸭头 8个
2
蒜末 适量1把
3
麻椒 适量
4
蒜末 适量
5
八角 适量
6
小米辣 适量
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
姜末 适量
10
油 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
采购鸭头。
2
把鸭头洗净。
3
水加料酒蒜姜葱焯水。
4
过凉水切两半。
5
把小料切好。
6
放油，烧6成放小料香料、炒香。加蚝油 生抽 老抽。
7
把鸭头切面向上码好。加热水。
8
烧一小时放辣椒小葱 焖烧。
9
一小时后出锅。
10
欣赏一下成品吧。
注意事项
1
切面向上是为了熟透了以后不至于落入锅中。
2
注意各个环节的火候时间。
上一篇：卤鸭 卤菜 鸭肉