虾这样的蒸菜，既简单，又美味！海鲜本来就很鲜，加上蒜蓉更提味，虾嫩Q弹，粉丝吸足了汤汁。
食材
1
基围虾 12只
2
粉丝 1把
3
红椒 适量
4
生抽 适量
5
糖 适量
方法/步骤
1
粉丝用冷水泡软
2
虾洗净沥干水分，去头尾和沙线
3
沿虾背部划开，不要切到底，再把虾肉划几刀，免得蒸的时候卷曲
4
泡好的粉丝沥干水分，剪成两段，摆放在盘里
5
放上开好背的虾
6
大蒜剁成末，锅里放油，先放一半大蒜末，煸至微黄后，在放另一半蒜末炒匀盛出
7
装进小碗，加两勺生抽、糖、盐拌匀
8
浇在开背虾上
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烤箱底部加一碗水预热好，放进预热好的烤箱浇在开背虾上（我的烤箱有蒸菜功能，如果没有的朋友可以用锅蒸）设置下火热旋风模式，8分钟，放在底层
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蒸好的样子
注意事项
我的烤箱有蒸菜功能，如果没有的朋友可以用锅蒸，同样蒸8分钟左右即可
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