四川菜谱家常菜有哪些?四川的家常菜以辣为主，四川菜谱家常菜做法，为您提供一道简单易学的地道四川家常菜菜谱做法，让您足不出户享受地道川味美食菜谱。
食材
茄子 500g
方法/步骤
1
干辣椒剪段备用
2
葱切段，姜茄丝，蒜切碎
3
红辣椒切成丝
4
茄子切成4厘米宽的丝(不要太细)
5
炒锅放3大勺油，开小火，放入干辣椒炸
6
待干辣椒炸的颜色变深，闻到香味时，将干辣椒捞出，留下油，转大火继续加热
7
油烧热，下葱、姜和红辣椒炒香
注意事项
掌握火候
上一篇：#过年#蒜汁茄条的做法
下一篇：如何制作石雕效果