西红柿汁多爽口，风味独特，营养丰富，茄子含有丰富的蛋白质、维生素，二者搭配同炒，营养双吸收，有很高的营养价值，口感丰厚，色香味浓。
食材
1
西红柿 2个
2
茄子 2个
3
生抽 3克
4
花椒 4克
5
白糖 3克
6
橄榄油 10克
7
老抽 3克
8
水淀粉 半碗
9
蒜 2瓣
10
大葱 1段
11
姜 1块
方法/步骤
1
西红柿切块，茄子去皮削成大块，葱切末，蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌制。
2
锅内倒油加热，油热后放入花椒粒，放入茄子煸炒，煸炒到茄子刚刚吸进去的油又都煸出来时盛出待用。
4
总结如下。
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