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自制小甜品:绿豆糕

饭后,配合绿豆糕作为点心,自制健康营养安全。
食材
1

面粉 0.5kg

2

白糖 5勺

3

油 0.32kg

4

芝麻 2勺

5

果冻盒、瓶盖 1个

方法/步骤
1

将面粉倒入饭盆中,放入锅中蒸30分钟,锅中蒸汽冒出时开始计时,不要加入其它佐料。

2

将蒸好的面粉拿出,待其冷却后将其擀细,成粉末状即可。

3

将定量的油倒入锅中加热,待其热(油中的泡沫消失)后停止加热,倒入碗中。

4

将芝麻在锅中烘干。

5

将油加入蒸好的面粉中,戴上一次性手套将其搓均匀,再放入芝麻,白糖。将其挫匀,大概搓40分钟以上即可。

6

附加步骤:加入绿色食色搓均匀。把现在搓好的粉末状放少许到果冻盒或瓶盖中,顶硬,然后倒出,就有了各种形状的绿豆糕了。这样就和超市里的绿豆糕一样了。

注意事项
1

蒸面粉时不要加入任何佐料

2

最好一步一定要搓匀,这样做出来的绿豆糕才能成色均匀

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