东北泡椒深受大家的喜爱，那么今天就分享一下泡椒 的制作方法吧
食材
1
辣椒 若干
2
蒜 适量
3
姜 适量
4
花椒 适量
5
酒 适量
6
白醋 适量
7
糖 少许
方法/步骤
1
将辣椒洗净风干
2
盐水烧开，将辣椒稍微过一过水，捞起备用
3
水烧开，放凉后倒入准备好的容器里面（容器的三分之一） 再放入辣椒。
4
放入十粒大蒜、姜块和花椒，加入白酒和白醋（一瓶的四分之一）不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀
5
防止辣椒浮起来，找一个东西压在上面（我用的石头）
6
最后将口封好，一个月左右即可食用（我用的保鲜膜封口）
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