葱油拌面,美味简单,非常好做,下面就给大家说说怎么做这简单的美食
食材
1
面 250g
2
大葱 30g
3
洋葱 50g
4
小香葱 50g
5
老抽 10g
6
生抽 10g
7
糖 少许
8
鲍鱼汁 少许
9
花椒 少许
10
姜 少许
方法/步骤
1
第一步要炸葱油,先把大葱切小片或者切丝,洋葱切小块,洋葱一定要切小,姜切丝少许,生抽老抽根据自己的口味可适当放,口味重的多放,口味淡的少放
3
炸葱油时适当的翻炒,让洋葱受热均匀,当洋葱、大葱炸至微微发黄,有些发皱即可,不要炸的太胡,毕竟洋葱还是要吃的,发黄即可
4
倒入生抽、老抽,加入些许白糖,可适当加些水,毕竟如果纯用油,那食用的油量实在太大,现在不都提倡低油嘛,其实这油已经不少了,放入些水,加入一些鲍鱼汁,小火炖一会即可,葱油拌料就做好了
5
下面,另起一锅清水下面,面下熟后,捞出浇上葱油,再撒上些许的小香葱,一份美味喷喷的葱油拌面就做好了。是不是很诱人呢
6
如果你有芝麻酱,稍微淋些芝麻酱上去,更是美味,我因为芝麻酱吃完了,没办法了。面最好是圆的,宽面口感稍差
注意事项
1
炸葱油一定小火
2
炸出葱香后,放些水,尽量少吃点油吧,为了健康