肉洗净切丝，放上定粉，盐拌匀腌制半小时左右 。杏鲍菇切丝，茄子切斜刀 。肉丝下油锅爆炒几下 …放茄子炒几下，放上美味鲜酱油，加上水少量，上盖煮熟 。出锅散上葱花 。
食材
1
杏鲍菇 1个
2
猪瘦肉 适量
3
茄子 2个
4
油 适量
5
美味鲜酱油 适量
6
香葱 1根
7
盐 少量
8
定粉 少量
步骤
1
肉洗净切丝，放上定粉，盐拌匀腌制半小时左右 。
2
杏鲍菇切丝，茄子切斜刀 。
3
肉丝下油锅爆炒几下 …
4
放茄子炒几下，放上美味鲜酱油，加上水少量，上盖煮熟 。
5
出锅散上葱花 。