家常菜
食材
1
薄千张 20克
2
虾仁 70
3
鸡蛋 2只
4
香葱 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
食材：薄千张（已裁开）、虾仁（已清洗）、鸡蛋、香葱
2
将鸡蛋打成待用。
3
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成，盛出。
4
装入碗中晾凉。
5
将虾仁放在案板上切成小块。
6
随后，将切好的虾仁合入晾凉好的鸡蛋中，加适量的料酒。
7
加适量的盐。
8
加适量的蚝油。
9
调味拌匀。
10
接着，薄千张和香葱放入大盆中已开水泡一下。
11
然后，将泡好的薄千张放在案板上搁入虾仁鸡蛋馅。
12
包好，用泡好的香葱当绳系好放在盘中。
13
最后，放入炒锅里，盖上盖、开锅蒸5分钟关火。
14
开盖取出。
注意事项
注意蒸的时间
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