这道一道简单、美味、清爽怡人的菜肴，也是既简单又上台面的快手菜。火龙果与虾仁的搭配，无需过多调味就很美味呢，鲜艳的颜色、爽脆的口感和丰富的营养，不仅孩子喜欢，再加上这道菜的热量较低，含有丰富的维生素C和蛋白质，所以这也是女性喜欢的减肥菜肴，即满足了胃口，又美容养颜，快来试试这道果香浓郁的快手菜吧～
食材
1
火龙果 1个
2
鲜虾 180克
3
胡萝卜丁 5克
4
青红椒粒 5克
5
熟杏仁 20颗
6
盐 1克
7
柠檬汁 5滴
方法/步骤
1
准备好材料；
2
把鲜虾去虾头虾壳虾线，冲洗沥干水，滴几滴柠檬汁抓匀腌制一下；
3
火龙果去皮，切成小方块；
4
胡萝卜，青红椒切成小块；
5
锅内放入适量油，放入胡萝卜，青红椒翻炒片刻；
6
倒入虾仁翻炒到虾仁变色；
7
倒入火龙果和杏仁翻拌均匀，最后放入适量盐调味即可。
注意事项
1
坚果和火龙果要在最后放入，并小心翻炒，避免火龙果碎掉。
2
火龙果不能炒的时间长，否则火龙果出水多，破坏菜式的口感和美观哦。