现在，就让小米子来给大家介绍厨房入门菜单第二道菜——蒜香茄子，简单又好吃，快来学一学吧！！！
食材
1
长茄子 四根
2
葱 一根
3
蒜 一头
4
香菜 适量
5
盐 一勺
6
糖 2勺
7
鸡精 一勺
8
辣椒油 适量
9
酱油 3勺
方法/步骤
1
将茄子洗净去蒂，并用刀在上面纵向划三条口，然后放入蒸锅蒸15-20分钟（判断熟透的标准是拿筷子在茄子上扎一下看能否扎透），蒸好后放入盘中
2
碗中倒入酱油，加上盐，鸡精，辣椒油，及适量糖，搅拌均匀后，浇在茄子上
3
葱、蒜切碎，锅中放油，油热后，加入切碎的葱蒜，爆出香味后，浇在茄子上
4
将香菜切末，撒上就好了
注意事项
调料的量具体依个人口味决定
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