这里要向大家介绍一款多层美味的馅饼,大大满足吃货们对味觉的顶尖要求!来吧,开始准备!
食材
1
面粉 1000
2
白菜 500
3
肉馅 500
4
精盐 10
5
食用油 10
6
酱油 10
7
味精 5
8
葱末姜末 20
9
花椒水 15
方法/步骤
1
首先,把面粉和好成软硬适中的面团后醒半小时左右
2
再把白菜剁碎挤水后与肉馅搅拌的同时放入之前准备的辅料(也可依自己口味酌量添加)
3
现在把醒好的面团揉好,依次揪成匀称的小面团后,用擀面杖把小面团压到一张饼的大小,用刀从中心延下方切一下(注意:这是多层的关键)
4
以下是开始放肉陷:先把肉馅放到整张饼皮的4/3处,只留切口处的4/1。
5
现在开始顺时针翻饼皮......
7
没有结束喔,再翻......
8
现在结束了,捏死开口处
9
打开电饼铛,上下加热,放一些食用油,把肉饼放进去煎至两面金黄色
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看,是不是很诱人呢?就连形状都那么符合电饼铛的设计原理,哈哈!
注意事项
1
饼皮不宜太硬,拿的住就好
2
煎到金黄色即可,不宜时间过长焦糊