胡萝卜土豆鸡蛋饼做法简单，营养丰富又好吃，是早餐的好选择。
食材
1
面粉 230克
2
温水 300克
3
土豆 100克
4
胡萝卜 30克
5
鸡蛋 50克
6
葱 15克
7
盐 10克
8
食用油 适量
方法/步骤
1
胡萝卜去皮切成丝
2
土豆去皮切成丝
3
切好的土豆丝放清水里泡着，可以防止土豆氧化变色
4
葱切碎备用
5
锅内烧开水放少许的盐和油，再倒入切好的胡萝卜和土豆丝煮三分钟捞起滤干水分
6
取一个稍大的容器，加入温水和面粉
8
加入土豆丝，胡萝卜丝和葱花
9
最后放盐
10
搅拌成面糊
11
平底锅刷一层油
12
倒入适量的面糊小火煎至可以晃动再翻面煎
13
煎至两面金黄即可出锅
注意事项
1
切好的土豆丝马上泡清水里可以防止氧化变色。
2
土豆丝和胡萝卜丝提前煮一下可以更快熟透。
3
面糊尽量不要太稠也不要太稀。
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