香芋地瓜丸应该怎么炸？

香芋地瓜丸 260g

玉米油 适量

从超市购买一包香芋地瓜丸，需要注意的是，买东西的时候最后买它，买完就快点去结账，而且一定不要压它，压扁了炸出来就不好看了。

锅里面加入适量的玉米油，中小火加热，直到油表面有轻轻的微动，可以用木筷子试一下，如下图所示。

香芋地瓜丸不需要解冻，可以先放1、2个地瓜丸，试一下油温够不够。

用筷子，轻轻地推动地瓜丸，防止它们黏连。

同时，注意翻面，均匀的炸制地瓜丸。

等到地瓜丸浮起在油面上，炸制2-3分钟，香芋地瓜丸变成金黄色就可以捞出来了。

关火，用笊篱把炸好的香芋地瓜丸捞出，控油。

装盘，等稍微凉一点再吃，要不然容易烫嘴。