其实是一道简单，美味，可口的日式小吃。
食材
1
鸡蛋 2个
2
黄油 1块（10克）
3
糖 1匙
4
淀粉液 少许
5
马苏里拉奶酪 少许
6
鲜贝露 半勺
7
蚝油 两滴
方法/步骤
1
将两个鸡蛋打碎，就和平常的炒鸡蛋打法一样，加入少量糖，淀粉液，并一起打匀
2
将黄油倒入平底锅化开，（建议选用小点的平底锅，更容易操作），倒入刚好可以占满整个锅量的蛋液，此时蛋液呈现薄煎饼状，其余蛋液备用
3
将半熟的蛋液煎饼用铲子和筷子等工具，卷成煎饼状放在锅的一侧，然后再倒入剩余半圆面积量的蛋液使平底锅再一次被蛋液占满
4
使用跟第三步类似的方法将蛋液饼像卷饼一样卷起，和刚才卷起的部分一起组成一个更厚的蛋卷饼，这样重复几次，直到把蛋液用完
5
最后一次蛋液形成饼时，将马苏里拉奶酪碎平铺于未熟的蛋液上，（其实大家想在前面几步加奶酪也是可以的，根据个人喜好吧~~），将奶酪和蛋饼卷起，加入刚才卷起的蛋卷饼组成一个更大的蛋卷饼，基本上就快完工了
6
将卷好的多层蛋饼卷放入微波炉加热30秒（可以省略的，我只是怕马苏里拉奶酪不加热出不来那种软的效果），同时开始调制调料汁，（把鲜贝露和蚝油放在一起，加一勺白开水搅匀，哈哈，多简单的~），将加热好的蛋卷切成自己喜欢的形状，最后浇上刚才调配的调料汁，就大工告成了~~
注意事项
1
卷蛋饼时要开小火，在半熟的时候更好卷，不然老了就会很散，不能形成一个整体
2
调料汁可以依据个人口味调制，尝试甜的，酸的也会不错哦
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