红烧肉，是大伙儿最喜欢的荤菜之一么，那么小编介绍下做不腻的红烧肉方法。
食材
1
五花肉 2斤
2
腐乳 一瓶
3
料酒 2勺
4
葱 一把
5
酱油 2勺
6
盐 少许
7
香油 一勺
8
生姜 一块
9
大蒜 一头
10
花生油 1瓶
11
香菜 少许
方法/步骤
1
买一块五花肉，将五花肉洗净，切成小麻将块
2
然后倒入料酒，盐 腌制15分钟
3
锅中烧一锅水，待水沸腾后把腌制好的五花肉下水焯一下。放入几片生姜，去腥味。捞出，沥干，备用
4
把锅洗干净，放入油，葱姜蒜爆香，放入五花肉进去进行翻炒，放入酱油。
5
锅中加水1碗，小火。然后放入腐乳两块，搅拌下，小火慢炖半小时。
6
大火收汁，加点盐和香油进去。出锅。最后放上几片香菜叶。
注意事项
1
五花肉要切成大小均等的麻将块，这样做出来色相好看
2
一定要放腐乳哦这样肥而不腻。
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