今天跟大家分享的是油炸麻辣澳洲龙虾，虽然比不上大厨，但也十分值得一试。第一步炸制的时候可以用芝麻油和色拉油的混合油来炸制。小澳龙裹粉炸过后用来做麻小简直不要太好吃，满满都是肉，十分有满足感。 吃惯了传统口味的麻辣小龙虾的朋友不妨试一试油炸龙虾，味道绝对会惊艳到你！
食材
1
小澳龙 700克
2
料酒 半碗
3
盐 1勺
4
淀粉 半碗
5
黄油 50克
6
香蒜粉 适量
7
酱油 2勺
8
黑胡椒 适量
9
辣椒粉 适量
10
芝麻 适量
方法/步骤
1
首先把所有的辅料准备好，小澳龙去头去脏切成三段，放料酒，盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右。
2
接着在小澳龙的断面裹上淀粉，一遍裹一边丢在油锅里。
3
下热油锅炸至断面金黄色，捞出后用厨房纸巾吸油。
4
然后在锅中下黄油，化开后加入龙虾翻炒，让龙虾裹上黄油。
5
紧接着撒盐，香蒜粉，黑胡椒，万字酱油和辣椒粉，翻炒均匀，出锅前撒上芝麻。
6
最后一步就是将做好的油炸麻辣小龙虾装盘端上桌享用啦！
注意事项
油炸的时候千万不要炸过头了，炸太老龙虾肉会变老！
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