大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家带来一道家常菜小土豆焖红烧肉，，这是一道非常常见的家常菜，菜品口感爽滑鲜嫩，菜品色泽诱人，地道的香味更加浓郁，加入香葱，可使其味道更加的丰富，这道菜大人和小孩都爱食用，是饭桌上的最受欢迎的菜肴
食材
1
五花肉 300克
2
小土豆 200克
3
葱 5克
4
姜 5克
5
八角 5克
6
红腐乳汁 5克
7
料酒 5克
8
生抽 5克
方法/步骤
2
清洗干净的小土豆，对半切开
3
碗中加入生抽，老抽，料酒，冰糖红腐乳汁，调成酱汁
4
冷水把五花肉放入锅中，加入姜片，料酒煮开撇去血沫
5
将煮好的五花肉捞出，控干水分
6
锅中加入姜切好的土豆块
7
把焯好水的五花肉放入锅中
8
加入之前调好的酱汁，使其均匀地浇在五花肉上面，倒入一碗热水，盖上锅盖煮至30分钟
9
加入鸡精，淋入香油，搅拌均匀，即可出锅装盘
注意事项
小土豆焖红烧肉技术总结要点，清洗过的猪肉一定要放在水中浸泡去血水，否则会影响菜品的口感
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