备好材料。配料备好。五花肉切块，土豆去皮。锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。加入老抽把五花肉上色。倒入开水煮一会儿。倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。大约30分钟。成品。
食材
1
五花肉 半块
2
土豆 适量
3
姜 2片
4
葱 5片
5
八角 3个
6
桂皮 1块
7
白糖 2勺
8
老抽 3勺
9
料酒 1勺
10
开水 适量
步骤
1
备好材料。
2
配料备好。
3
五花肉切块，土豆去皮。
4
锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。
5
大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。
6
加入老抽把五花肉上色。
7
倒入开水煮一会儿。
8
倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。
9
倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。
10
大约30分钟。
11
成品。
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