别问我为什么是土豆红烧肉
食材
1
土豆 2个
2
五花肉 800克
3
糖 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
洋葱 适量
7
蒜 适量
方法/步骤
1
五花肉切块，然后温水洗三遍
2
焯水（冷水下锅），焯完沥水
3
热锅，油放少量，煸一下肉出油至微黄
4
切好姜末、洋葱丁
5
加洋葱丁、生姜末翻炒出香味，然后加生抽、黄豆酱、冰糖适量，一直翻炒，注意不要糊锅，上色完盛到电饭煲里
6
加冷水，没过肉1.5个指节，选柴火饭模式开炖
7
土豆焯水，在肉香出来后丢到电饭煲里，选柴火饭，坐等收汁完成拍几瓣蒜，在出锅前五拍几瓣蒜，在出锅前五分钟丢进去切点小葱，在盛出肉后撒上
注意事项
土豆不要放太早
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