红烧肉和土豆的炖法

简介红烧肉炖土豆，炖豆角你都有吃过吧，但炖红薯的呢，就是地瓜你有吃过吗，其实也是很好吃的，地瓜甜甜的味道和红烧肉的甜味很配，吃起来软软的，如果想换个口味可以试试。食材主料：猪拆骨肉500g辅料：地瓜1个、盐适量、糖适量、料酒少许、老抽适量、大料1个、姜少许、油适量步骤1.将猪肉洗干净。2.将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。3.地瓜一根洗净去皮。4.将地瓜切成滚刀块。5.起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。6.将地瓜捞出控油。7.将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。8.将肉倒入锅里炒出糖色。9.加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。10.加入适量的热水烧开，转小火炖肉11.出锅前十五分钟时加入盐。12.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。