猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用
食材
1
猪心 300克
2
姜 10克
3
西葫芦 180克
4
油 2勺
5
酱油 1勺
6
盐 1勺
7
蚝油 1勺
步骤/方法
1
西葫芦切片，猪心切好用盐腌制
2
热锅下油锅炒西葫芦，炒到七成熟即可
3
热锅下油爆炒猪心
5
然后下入西葫芦和少许的盐翻炒均匀
6
最后下蚝油翻炒即可
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