相信大家对美食都很感兴趣，那么白斩鸡怎么做呢？接下来就来介绍一下，一起来看看吧！
食材
1
鸡 半只
2
生姜 适量
3
葱 适量
4
鸡汤 2勺
5
料酒 适量
6
生抽 2勺
7
老抽 半勺
8
糖 适量
9
麻油 适量
10
冰水 适量
方法/步骤
1
鸡肉洗净备用。
2
将生姜切成片状。
3
锅烧水，放入鸡，煮两分钟左右。
4
放入清水、葱节、生姜片、料酒、鸡肉。
5
大火烧开转中火10分钟，焖20分钟。
6
放入冰水中浸泡五分钟。
7
捞出沥干水分，剁成块状。
8
生姜末、葱花、生抽、老抽、糖、鸡汤、麻油拌匀。
9
摆盘装好即可。
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