煲仔饭，是我国广东地区一道常见的特色美食，在粤菜系中也占有一席之地。其特点就是用瓦做成的“煲”，煲出来的饭吃起来非常香口，让人感觉齿间留香。如果再把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃的话，那更加是回味无穷。今天，小编就和大家分享下鸡腿卤蛋煲仔饭的做法！
食材
1
鸡腿 1个
2
卤蛋 1个
3
生菜 2棵
4
盐焗鸡粉 20克
5
生葱 1棵
6
生姜 1小块
方法/步骤
1
首先，我们先将鸡腿洗净后，抹上适量的盐焗鸡粉腌制30分钟
2
接着，把生葱切成葱花，生姜切成姜丝
3
然后，把腌制好的鸡腿隔水蒸煮10-15分钟
4
瓦锅洗净后，在底部抹上适量的香油，把已经洗净的米倒入锅中，加入适量的水
5
大火开煮，直至锅中的米饭凝结时，改为小火
6
跟着，往锅中放入鸡腿、卤蛋，盖锅盖焖10分钟
7
最后，开盖撒上葱花、姜丝，生菜，盖上锅盖再小火焖3-5分钟即可
注意事项
在防水煮时，要注意好米饭和水的比例，米饭和水的比例是1:1.5