主要配料，土豆绝对是盖浇饭的最佳搭配，有土豆的盖浇饭汤浓味鲜。夏天因为太热都没什么味口，西红柿就是最佳提味王品了！配料洗净切块备用。鸡腿洗净，然后这样划上几道切口便于入味。沥干水分的鸡腿撒上嫩肉粉，料酒抓匀腌制十五分钟。锅内入油，烧热后分别下入生姜，洋葱，番茄翻炒。加入土豆和鸡腿，翻炒至鸡腿肉变色。加入卤水。（没有卤水的此时加入清水，盐，生抽，老抽，八角）大火烧开。接下来，如果你勤劳又不怕热就大火烧开后转小火炖至熟烂入味。你要问我，当然懒人一个，大火烧开后将所有材料倒入电炖锅，然后慢炖一个半小时就OK了！也可以倒入电饭煲用煲汤功能，一个半小时OK！因为土豆烧后容易粘锅，所以要注意时不时去翻动下。炒几根青菜放进去，提色又营养均衡，煲的时候想起家里有几个鹌鹑蛋，所以也一起放进去了！看到就口水满溢，开吃了！
食材
1
鸡腿 2-3个
2
西红柿 2个
3
洋葱 半个
4
土豆 1个
5
生姜 适量
6
卤水 适量
7
食盐 适量
步骤
1
主要配料，土豆绝对是盖浇饭的最佳搭配，有土豆的盖浇饭汤浓味鲜。夏天因为太热都没什么味口，西红柿就是最佳提味王品了！
2
配料洗净切块备用。
3
鸡腿洗净，然后这样划上几道切口便于入味。沥干水分的鸡腿撒上嫩肉粉，料酒抓匀腌制十五分钟。
5
加入土豆和鸡腿，翻炒至鸡腿肉变色。
6
加入卤水。（没有卤水的此时加入清水，盐，生抽，老抽，八角）大火烧开。
7
接下来，如果你勤劳又不怕热就大火烧开后转小火炖至熟烂入味。你要问我，当然懒人一个，大火烧开后将所有材料倒入电炖锅，然后慢炖一个半小时就OK了！也可以倒入电饭煲用煲汤功能，一个半小时OK！因为土豆烧后容易粘锅，所以要注意时不时去翻动下。
8
炒几根青菜放进去，提色又营养均衡，煲的时候想起家里有几个鹌鹑蛋，所以也一起放进去了！看到就口水满溢，开吃了！
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