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教你制作美味的土豆烧排骨

川菜以吃辣著名,广东人常做的土豆烧排骨,如何做出川菜的味道呢?今天介绍一道具有川菜特色口味的土豆烧排骨,让你过过川菜瘾。
食材
1

土豆 适量

2

排骨 适量

3

老干妈辣椒酱 适量

4

油 适量

5

葱 适量

6

蒜 适量

7

姜 适量

8

生抽 适量

9

老抽 适量

方法/步骤
1

所有材料洗净,排骨已事先斩好,土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。

2

坐锅放少许油,烧热后下排骨煸炒,排骨炒至两面微黄时,下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。

3

翻炒均匀,加入略淹住排骨的水。

4

盖上锅盖,小火煮10分钟,下土豆块,再小火煮20分钟。

5

汤汁快干时,放入葱叶,大火收汁即可出锅。

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