下面就是小编带给大家的美味滋补老鸭汤的做法方法操作，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。
食材
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红枣 5颗
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白果 10颗
3
枸杞 10颗
4
南北杏 各5g
5
山药 500g
6
老鸭 半只
7
玉米 一根
8
莲子 5g
方法/步骤
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除鸭块与山药外的材料洗净，放入汤锅，加适量水，启动老火汤键。鸭块洗净放冷水中煮开，捞去漂浮物。再用温水冲净，放入锅中加姜丝炒干水份。放入汤锅。
2
山药去皮洗净，切条状。我买的山药较大条，一节切四件。放入醋水中冲泡一下倒入汤锅。煲两小时，出锅加盐即可！
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老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上。鸭块在不放油的炒锅里干炒，把鸭油煸炒出来，这样不但能使汤不油腻，而且能去掉鸭的腥味。
4
鸭子的油份比较多，煲好后将煮出的鸭油撇掉，会使汤煲出来后，颜色更透亮，口感也更清爽。老鸭汤还可以选择用酸萝卜、陈皮、白果、木瓜、鲜笋等，风味各不相同。
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鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等，人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成份外，还可祛除暑热、保健强身。
注意事项
1
以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
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个人意见，仅供参考。