蒜苔可以炒着吃，也可以拌着吃，每个人的喜好不同，做法也不尽相同。
食材
1
蒜苔 200克
2
鸡蛋 2个
3
豆干 100克
4
小米椒 1克
5
盐 适量
6
油 3克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
锅内热油，倒入搅散的鸡蛋液，快凝固时将其划散盛出备用。
3
豆干倒入锅内翻炒，利用煎鸡蛋的油就可以了。炒好后盛出备用。
4
锅内重新热油，放入洗净切好的蒜苔翻炒，大火快炒至蒜苔变色。
5
蒜苔变颜色变深后，加入炒好的鸡蛋和豆干翻炒。
6
根据自己口味加入适量盐。
7
最后加入小米椒翻炒均匀即可。
8
装盘。