豆腐是老少皆宜的食材。能吸收其它食材的味道，也能保持自身的本味。今天做一道讨喜的豆腐酿。
食材
1
豆腐 半块
2
肉末 少许
3
黄瓜 1段
4
糖 1匙
5
醋 1匙
6
淀粉 1匙
7
盐 适量
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
豆腐切成长3厘米，宽2厘米，厚1.5厘米的块。
2
用勺子把豆腐中间掏空。
3
豆腐碗裹层蛋液。
4
放平底锅煎熟。
5
黄瓜切6条三厘米长的条，4段0.5厘米的小段。（做喜字的连接部分）
6
猪肉3肥7瘦，剁成末。
7
盐、鸡精、糖、醋、料酒调味。
8
锅里放点水，放入肉馅煮熟。
9
1匙干淀粉加少许水调匀。
10
倒锅里勾芡，即可关火。
11
肉末烧汁倒豆腐碗里，多余的汁浇盘子边上。
注意事项
1
记得肉末煮熟要勾芡。
2
豆腐多煎一两块，弄坏了有替补的。
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