年糕，江南人家最最寻常的美食。
食材
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糯米年糕 350g
2
糖 70g
3
干桂花 适量
方法/步骤
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1. 准备好食材。
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2. 年糕切一公分厚大片。
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3. 取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。
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4. 锅中再加入一汤匙食用油，烧热。
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5. 倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化。
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6. 继续搅拌加热到糖液变成琥珀色。
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7. 迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮。
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8. 保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底。
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9. 煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面，OK啦，出锅撒上干桂花，上桌开动！