年糕，是我国很多地区都有的一种食物，特别是春节都讲究吃年糕，年糕也就成为了农历年的应景食物。
记得，小时候过春节，糖年糕，是肯定要吃的。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕不仅是一种新春佳节的美食，而且也是年年岁岁为人们带来新希望的寄托，寓意着新的一年里，万事如意年年高。
正如清末的一首诗关于年糕的诗，诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
工具/原料
原料：年糕300克、鸡蛋1个、面粉、糖桂花、馄饨皮
方法/步骤
1
鸡蛋打散，放入少许面粉拌匀
2
年糕放入锅中，煮软
3
取一叶馄饨皮，刷上蛋液
4
将煮软的年糕，放入糖桂花中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实
5
锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可