虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。来看看我为家人做的一道椒盐虾
食材
1
虾 500克
2
青椒 1个
3
蒜辨 6个
4
椒盐 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
去市场买回新鲜的虾，放入水盆中吐沙，待吐完沙后，把虾头去掉，去除沙线，用清水反复冲洗三遍后沥干水份
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把干净的虾放入盆中，放入适量料酒和淀粉
3
搅匀了，让他腌几分钟
4
在这期间，你可以处理其它的辅料，把蒜切碎，把青椒切碎
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铁锅洗干净，大火烧热，改为小火放入蒜碎爆香，待炒至金黄色事捞出
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重新烧热锅，放入适量油，再将虾全部放入炸为红色，捞出沥干油，锅里的油不要了，倒出来
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再次洗干净铁锅，小火烧热后不用放油，直接倒入炸好的虾翻炒，撒上椒盐，
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依次倒入青椒碎和炸好的蒜碎，翻炒两分钟，待炒匀后即可起锅了
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最后来一张成果图
注意事项
1
炸蒜蓉时一定要小火慢炸以免炸糊了
2
炸虾的时候炸到表面红色，炸的过程要不断地搅动，因虾身上有淀粉，炸焦一点皮也能直接吃下
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