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奶冻裱花马芬杯子蛋糕

米妮是迪士尼里最美丽可爱的角色,米妮就是迪士尼设定的人们心中完美的女孩,聪明、温柔、安静、可爱而美丽。 米妮老鼠是米奇老鼠的女朋友,她是一个非常甜美的小女生,头上常戴着一只硕大的蝴蝶结,十分可爱。这次就根据米妮标志性的特征做了奶冻裱花马芬杯,很童话,感觉生活瞬间美好起来了~ 『本方子是4个马芬杯子蛋糕的量,做法简单零失败率,成品华丽丽的少女feel~』 ➕关注“BlingBezy_美食魔法师”获取更多美食魔法技能~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
食材
1

【巧克力马芬杯】 适量

2

小鸡蛋(55g内) 1个

3

细砂糖 40g

4

黄油 22g

5

玉米油 20g

6

牛奶 10g

7

可可粉 7g

8

低筋面粉 40g

9

小苏打粉 0.5g

10

泡打粉 0.5g

11

【奶冻裱花】 适量

12

细砂糖 28g

13

凉开水 62g

14

牛奶A 50g

15

牛奶B 100g

16

玉米淀粉 35g

17

新加坡奋发果冻粉 3g

18

奶油奶酪 28g

19

食用色素 粉

20

【造型装饰】 适量

21

迷你奥利奥 4个

22

中号白色糖珠 若干

23

巧克力笔 粉白

24

丝带 2米

步骤
1

【巧克力马芬杯】黄油和玉米油混合,隔水加热至完全融化。

2

全蛋和细砂糖混合均匀,用打蛋器打至成乳白状态,再加入牛奶混合均匀。

3

低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入,搅拌均匀。

4

加入混合融化的黄油玉米油,搅拌均匀至无颗粒状态。

5

蛋糕糊装入杯子蛋糕模具,8分满即可。PS:杯子蛋糕纸托没有的话可不放。

6

烤箱预热上下火180度,放中层烤25分钟,脱模,晾凉。PS:插入牙签拿出后干净即表示熟了。

7

【裱花奶冻】凉开水和牛奶A中加入细砂糖和奋发果冻粉混合均匀,煮沸。PS:最好用新加坡的奋发果冻粉(Instant Jelly),国产的果冻粉失败率较高。

8

牛奶B加玉米淀粉搅拌均匀。

9

牛奶B液体倒入牛奶A锅中,小火煮至浓稠熄火,过程中要一直搅拌,然后冷却。

10

室温软化好的奶油奶酪加入奶冻糊中打发至顺滑。

11

把奶冻霜调成粉色或其它自己喜欢的颜色,装入裱花袋,装上任意自己喜欢的星形裱花嘴。

12

在马芬杯上螺旋转圈裱花出火炬型。

13

【造型装饰】用巧克力笔和蝴蝶结模具做出波点粉红蝴蝶结。

14

取一块迷你奥利奥分开,插在奶冻顶部摆出耳朵状,再放上巧克力蝴蝶结和白色糖珠做装饰。

15

【Bling Go!~】最后装饰丝带打成蝴蝶结,华丽丽的粉萌米妮马芬杯就新鲜出炉了~

16

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