“国庆节日聚餐当然少不了做鱼，红烧昌扁鱼，肥美又好吃。”
食材
1
昌扁鱼 1条
2
豆油 适量
3
盐 适量
4
老抽 适量
5
白酒 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
辣椒 适量
9
蒜头 少许
方法/步骤
1
鱼杀好洗净沥水，准备辣椒蒜头姜片
2
油锅烧热，放盐和姜片熬开，放入鱼煎至两面金黄。我今天煮的急，鱼未沥水，大家要注意。
3
放老抽
4
白酒
5
盐，辣椒，蒜头，二碗水
6
大火煮开再煮10分钟翻面，转中火继续煮
7
煮至只剩一点汤汁，撒葱花出锅。
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