如果你经常为早餐吃什么而纠结，那就来一份蛋炒饭吧，搭配自己喜欢的食材，炒出风味独特的蛋炒饭。再搭配一碗粥或一碗汤，一份美味的早餐就齐了。简单又不失营养，健康又不乏美味。今天我搭配的是胡萝卜丁，需要提前炒制一下，再和米饭和鸡蛋搭配炒制。
食材
1
剩米饭 1碗
2
鸡蛋 1个
3
胡萝卜 1根
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
胡萝卜去皮，切成丁，
2
煎锅中倒适量油，下胡萝卜翻炒，
3
炒至断生后盛出，
4
鸡蛋打散，
5
将鸡蛋入平底锅炒散，
6
下葱花炒香，
7
下胡萝卜丁翻炒至断生，
8
倒入剩米饭炒散，
9
加1小勺盐，翻炒均匀后关火。
注意事项
胡萝卜尽量切小一点的丁，这样更易炒熟。