小时候最喜欢吃的一道菜，那时候，为了吃上一餐粉蒸肉，磨妈妈好常时间她才会做。现在再吃这道菜，不仅仅是回忆童年，而且，还想妈妈了。
食材
1
五花肉 500g
2
大米 150g
3
姜 适量
4
红糖 适量
5
生抽 适量
6
辣椒酱 适量
7
花椒 适量
8
香菜 适量
方法/步骤
1
1、大米洗净，晾干。
2
2、锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。
3
3、用料理机磨成粉。
4
4、磨好的粉。
5
5、五花肉洗净，切片。
6
6、分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。
7
7、下米粉和一点点水。
8
8、用手抓匀，让每片肉都沾满米粉。
9
9、下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火。出锅撒香菜。 END
注意事项
磨米粉的时候，不用磨的太细，口感会更好。为了方便，超市也有米粉出售。