准备材料，分离蛋黄蛋清。蛋清加几滴柠檬汁，打至鱼眼泡时加三分之一糖。打至细腻加三分之一糖。出现纹路加剩余三分之一糖。（全程中速打发较好，泡泡更稳定一些）蛋黄加水加油分别打匀。筛入低粉翻拌均匀。取三分之一蛋清放进蛋黄糊中翻拌均匀。倒回剩余蛋白中翻拌均匀。最后翻拌均匀的蛋糕糊细腻有光泽。装进保鲜袋中绑好，保鲜袋一个角剪开小洞挤入纸杯中八分满。此时预热烤箱160度，25到30分钟，上下火，中层。（自家烤箱酌情烘烤）待到表面金黄可以出炉了！这是大的。小的，全部倒扣烤网晾凉备用。淡奶油加糖完全打发。打硬一点花纹更立体。可可粉加糖和热水搅匀成可可糊，然后取一半打发的淡奶混合成可可奶油。八齿花嘴放进裱花袋，装入一半可可奶油一半原味奶油。开始裱花吧！大杯子顺时针从外到内挤上两三圈，收尾处向上轻轻拉起，是不是很有冰淇淋的即视感？小杯子就垂直挤满小花就可以了。再加一片橙子装饰一下。
食材
1
低粉（蛋糕体） 90g
2
糖（蛋糕体） 70g
3
玉米油（蛋糕体） 50g
4
水（蛋糕体） 55g
5
柠檬汁（蛋糕体） 几滴
6
鸡蛋（蛋糕体） 4个
7
淡奶油 210g
8
糖（淡奶油用） 20g
9
可可粉 5g
10
糖(可可粉用) 3g
11
热水（可可粉用） 15-20g
步骤
1
准备材料，分离蛋黄蛋清。
2
蛋清加几滴柠檬汁，打至鱼眼泡时加三分之一糖。
3
打至细腻加三分之一糖。
4
出现纹路加剩余三分之一糖。（全程中速打发较好，泡泡更稳定一些）
5
蛋黄加水加油分别打匀。
6
筛入低粉翻拌均匀。
7
取三分之一蛋清放进蛋黄糊中翻拌均匀。
8
倒回剩余蛋白中翻拌均匀。
9
最后翻拌均匀的蛋糕糊细腻有光泽。
10
装进保鲜袋中绑好，保鲜袋一个角剪开小洞挤入纸杯中八分满。此时预热烤箱160度，25到30分钟，上下火，中层。（自家烤箱酌情烘烤）
11
待到表面金黄可以出炉了！这是大的。
12
小的，全部倒扣烤网晾凉备用。
13
淡奶油加糖完全打发。打硬一点花纹更立体。
14
可可粉加糖和热水搅匀成可可糊，然后取一半打发的淡奶混合成可可奶油。
15
八齿花嘴放进裱花袋，装入一半可可奶油一半原味奶油。
16
开始裱花吧！大杯子顺时针从外到内挤上两三圈，收尾处向上轻轻拉起，是不是很有冰淇淋的即视感？
17
小杯子就垂直挤满小花就可以了。
18
再加一片橙子装饰一下。
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